Как это работает
Как читать цифры на сайте
Коротко: откуда берутся данные о продуктах, как считается ориентир по калориям и почему упаковка иногда важнее карточки.
Если коротко
Цифры на сайте нужны как ориентир. Ни база продуктов, ни калькулятор не обещают точность до последней калории.
- Каталог основан на данных Open Food Facts и приводится к одному виду перед публикацией.
- Калькулятор даёт стартовую оценку, а не точную личную норму.
- Если цифры расходятся, важнее упаковка и ваша реальная динамика веса.
Подробно
Что важно знать
Откуда данные о продуктах
Основа каталога — Open Food Facts. База доступна по лицензии ODbL.
Перед публикацией мы приводим названия, порции и нутриенты к одному виду, чтобы продукты было проще читать и сравнивать.
Как считаются калории и БЖУ
Калькулятор начинает с оценки расхода энергии в покое. Обычно используется формула Миффлина — Сан Жеора, а при данных о составе тела может использоваться Katch-McArdle.
Потом учитывается уровень активности. Так получается ориентир для поддержания веса.
Для снижения или набора веса калькулятор добавляет дефицит или профицит по выбранному темпу. Это даёт стартовую цель, но не обещает линейный результат по неделям.
Белок и жир считаются по рабочим диапазонам сайта, углеводы — из оставшихся калорий, клетчатка — как ориентир. Это стартовая настройка, а не персональное назначение.
Почему цифры могут отличаться
Любая формула ошибается: она не знает ваш реальный расход, точность трекинга и колебания веса из недели в неделю.
Данные о продуктах тоже не идеальны. Карточка может отставать от новой упаковки, а сама этикетка не всегда совпадает с лабораторным измерением.
Небольшая разница в калориях или БЖУ — нормальна.
Как использовать результат
Лучше всего воспринимать цифры как старт. Дальше смотрите на вес, аппетит, самочувствие и то, насколько план вообще живёт в обычной неделе.
Если результат не сходится с жизнью, корректируйте план. Формула здесь для ориентира, а не для спора с реальностью.
Если карточка расходится с упаковкой, ориентируйтесь на упаковку.
Источники
-
Open Food Facts Knowledge Base. Are there conditions to use the API?
Официальная страница Open Food Facts о повторном использовании базы.
-
Mifflin MD, et al. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals.
Исходная статья с формулой Миффлина — Сан Жеора.
-
Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review.
Обзор, который сравнивает популярные формулы расчёта.
-
Hall KD, et al. Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight.
Объясняет, почему вес меняется не по прямой линии.
-
Jäger R, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise.
Фон для диапазонов белка, которые использует калькулятор.
-
Slavin JL. Position of the American Dietetic Association: health implications of dietary fiber.
Источник правила 14 г клетчатки на 1000 ккал.
-
Urban LE, et al. Food Label Accuracy of Common Snack Foods.
Показывает, что данные на упаковке тоже могут отличаться от лабораторных измерений.