MIFFLIN - ST JEOR
सेक्स, उम्र, लंबाई और वजन से निकलने वाला फ़ॉर्मूला
पुरुषों के लिए: BMR = 10 x W + 6.25 x H - 5 x A + 5
महिलाओं के लिए: BMR = 10 x W + 6.25 x H - 5 x A - 161
जब आपके पास सिर्फ़ बेसिक जानकारी हो, यह अच्छा शुरुआती विकल्प है.
दिन का कैलोरी और मैक्रो लक्ष्य निकालें, फिर उसी हिसाब से प्रोडक्ट, ब्रांड और पोर्शन चुनें.
पहले कैलकुलेशन से पहले काम की छोटी-छोटी बातें.
शुरुआत
हाँ. पहले दिन की कैलोरी और PFC देखिए, फिर 10-14 दिन अपने खाने से मिलाइए. इससे यह जल्दी समझ आता है कि सेटिंग कितनी काम की है.
बॉडी कंपोजिशन
ज़रूरी नहीं. हों तो मॉडल थोड़ा बेहतर हो जाता है, लेकिन बेसिक कैलकुलेशन इनके बिना भी चलता है.
अगला कदम
कैटलॉग या पोरशन कैलकुलेटर खोलें और लक्ष्य को असली खाने और मात्रा में बदलें.
लक्ष्य
हाँ. घटाने वाला लक्ष्य चुनें, फिर सिर्फ़ थ्योरी नहीं, वजन की चाल और थकान भी देखते रहें.
मेथडोलॉजी
अगर विस्तार चाहिए, तो मेथडोलॉजी पेज खोलें.
कैटलॉग खोलें या चुने हुए प्रोडक्ट की पोर्शन अभी निकालें.
कैलोरी गिनने और खाने को व्यवस्थित रखने में काम आने वाले छोटे लेख.
वज़न घटाना
कैलोरी डेफिसिट की बुनियाद और उसे काम में लेने का तरीका.
प्रैक्टिकल
कम झंझट में कैलोरी गिनने और आम गलतियाँ कम करने का तरीका.
मेटाबॉलिज़्म
BMR क्या बताता है, कैसे निकलता है, और नतीजे को कैसे पढ़ना है.
यह सिर्फ़ छोटी याद दिलाने वाली बात नहीं है, बल्कि हिसाब की लॉजिक है: हर नंबर कहाँ से आता है, कौन-सा फ़ॉर्मूला इस्तेमाल होता है, और सटीकता की सीमा कहाँ है.
हिसाब का छोटा नक्शा
पहले बेसल खर्च निकलता है. फिर उसे मेंटेनेंस में बदला जाता है. उसके बाद लक्ष्य से दिन की नॉर्म तय होती है, और फिर मैक्रो निकलते हैं.
BMR एक्टिविटी मेंटेनेंस
मेंटेनेंस लक्ष्य दिन की नॉर्म मैक्रो
अगर बॉडी फैट या माप पता हो, तो ऊपर वाले स्विच से MIFFLIN - ST JEOR या KATCH - MCARDLE चुन सकते हैं.
नतीजे में दो मुख्य नंबर मिलते हैं. पहला मेंटेनेंस कैलोरी: मौजूदा वजन बनाए रखने का अंदाज़ा. दूसरा लक्ष्य की नॉर्म: घटाने, बढ़ाने या बनाए रखने के हिसाब से वही बेसलाइन. अगर लक्ष्य वजन बनाए रखना है, तो अलग से कोई बदलाव नहीं होगा.
अगर आप लक्ष्य वजन और रफ्तार भरते हैं, तो कैलकुलेटर लगभग कितना समय लगेगा, यह भी दिखाता है. यह पक्की तारीख नहीं, बस काम का अंदाज़ा है. KATCH - MCARDLE में बॉडी फैट या माप से उसका अंदाज़ा चाहिए.
फ़ॉर्मूला आप खुद चुन सकते हैं. MIFFLIN - ST JEOR में सेक्स, उम्र, लंबाई और वजन लगता है. KATCH - MCARDLE lean mass पर चलता है, इसलिए body fat या measurements चाहिए.
MIFFLIN - ST JEOR
पुरुषों के लिए: BMR = 10 x W + 6.25 x H - 5 x A + 5
महिलाओं के लिए: BMR = 10 x W + 6.25 x H - 5 x A - 161
जब आपके पास सिर्फ़ बेसिक जानकारी हो, यह अच्छा शुरुआती विकल्प है.
KATCH - MCARDLE
लीन मास = W x (1 - F / 100)
BMR = 370 + 21.6 x लीन मास
बॉडी फैट या अनुमान लगाने लायक माप हों, तो यह ज़्यादा भरोसेमंद लगता है.
BMR के बाद कैलकुलेटर एक्टिविटी फैक्टर लगाता है. साइट पर पाँच लेवल हैं: ज़्यादा बैठे रहने से लेकर बहुत भारी एक्टिविटी तक. इससे मेंटेनेंस कैलोरी मिलती है.
काटने या बढ़ाने पर रफ्तार भी जुड़ती है. करीब 7700 kcal प्रति 1 kg के हिसाब से डेफिसिट या सरप्लस जोड़ा जाता है. लक्ष्य वजन सिर्फ़ समय का अंदाज़ा देने के लिए है, कैलोरी फ़ॉर्मूला बदलने के लिए नहीं.
ज्यादातर बैठे रहना
x1.2
हल्की एक्टिविटी हफ्ते में 1-3 बार
x1.375
मध्यम एक्टिविटी हफ्ते में 3-5 बार
x1.55
ज़्यादा एक्टिव हफ्ते में 6-7 बार
x1.725
बहुत भारी एक्टिविटी या शारीरिक काम
x1.9
प्रोटीन और फैट वजन के हिसाब से grams/kg तय होते हैं. कार्ब्स बची हुई कैलोरी भरते हैं. यानी मैक्रो कोई अलग सार्वभौमिक प्लान नहीं, बल्कि आपके वजन, एक्टिविटी और लक्ष्य से सीधे निकला हुआ हिस्सा है.
फाइबर भी अलग से देखा जाता है: आसान नियम है 1000 kcal पर लगभग 14 g.
यह हिसाब शुरुआत के लिए है, बहस के लिए नहीं. 30-50 kcal का फर्क आम तौर पर मायने नहीं रखता; एक सामान्य दिन, थोड़ी वॉक, वर्कआउट या बस अलग पोर्शन उससे ज़्यादा असर डाल सकते हैं. असली बात है कुल दायरा.
सबसे अच्छा टेस्ट यह है कि 10-14 दिन तक इसी प्लान पर चलें और औसत वजन, भूख, ऊर्जा और टिकाऊपन देखें. अगर वजन गलत दिशा में जा रहा हो या प्लान निभ न रहा हो, तो छोटे कदम से बदलें.